porc - La Taverne de Ginia

porc

13 décembre 2010

Pâté de volaille en croûte

Recette tirée du magazine Télé Star Cuisine Hors sèrie nº5. Attention, la pâte de ce pâté en croûte se prépare 48h à l'avance. -500g de farine -250g de beurre -2 oeufs + 1 jaune -400g de blancs de volaille -225g de talon de jambon blanc -225g d'échine...

Posté par ginia à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, porc, entrée

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9 décembre 2010

Mille-feuilles napolitain

Une petite entrée improvisée pour 2 personnes. -1 aubergine -5 tomates -5 tomates séchées -1 oignon -1 gousse d'ail -vin blanc -1 c à s d'épices italiennes -2 côtes de porc -gorgonzola -parmesan -Couper 6 grosses rondelles dans l'aubergine, les peindre...

Posté par ginia à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, tomate, fromage, aubergine

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4 décembre 2010

Porc au sésame

Voilà une petite recette simple, rapide et super bonne... -1 rôti de porc dans le filet coupé en tranches -4 c à s de sauce teriyaki -4 c à s de sauce hoisin -2 c à c de maïzena -graines de sésame -huile de sésame -2 gousses d'ail -2 c à c de gingembre...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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28 novembre 2010

Porc braisé à la nord-vietnamienne

Cette recette se prépare normalement avec de la rouelle, mais comme je n'en avais pas à la maison, j'ai utilisé du rôti que j'ai coupé en 2 dans la longueur. Cette recette est tirée dulivre Cuisine chinoise et vietnamienne des éditions sud-ouest. -1 kg...

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Tags: asie, porc

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26 octobre 2010

Poitrine de porc à la cantonnaise

J'adore la viande laquée et celle-ci est excellente, elle n'a pas fait long feu, il en restait un peu que j'ai utilisé dans une soupe. -800g de poitrine de porc -2 gousses d'ail -1 rondelle de gingembre -3 c à s de sauce de soja -1 c à s de sauce hoisin...

Posté par ginia à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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25 octobre 2010

Petites poches de porc au tofu

Il y a quelques semaines, j'ai acheté ces poches de tofu et en feuilletant un livre, je suis tombée sur cette recette que j'ai adaptée aux ingrédients que j'avais à la maison. Cette recette est tirée du livre Cuisine Facile des éditions marabout. -100g...

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Tags: asie, riz, porc, tofu

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18 octobre 2010

Daube provençale au porc

Huummh, je ne peux pas décrire cette odeur dans la maison pendant que ma daube mijotait tranquillement!! J'ai eu l'impression de retourner il y a 15 à 20 ans!!! Ma mère faisait le dimanche, de temps en temps, de la daube, et figurez-vous qu'à l'époque...

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Tags: porc, pomme de terre, olives, vin rouge

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5 octobre 2010

Woks minute et ses 3 sauces

1-sauce citronnelle 2-sauce satay J'avais envie des faire un wok, mais différent, c'est à dire que je ne voulais préparer un seul plat pour tout le monde mais que chacun ait un plat différent. J'ai donc proposé plusieurs ingrédients et chacun à choisi...

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Tags: asie, porc, crevettes

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11 septembre 2010

Boulettes de porc à la coriandre et noix de cajou

Ça faisait un moment que j'avais envie de faire ces boulettes, j'avais trouvé la recette dans un Maxi ou Femme actuelle, je ne me souviens pas car j'ai découpé la recette, donc...En tout cas ces boulettes sont super bonnes, j'ai juste oublié de mettre...

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Tags: asie, porc, noix de cajou

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12 août 2010

Porc aux pamplemousses, trop bon!!

Bonjour à tout le monde. Après ces quelques jours d'absence, je vous propose du porc aux pamplemousses, franchemement c'est super bon!! La viande est bien tendre et le mariage avec le pamplemousse est extra...je vous le recommande!! -1 rôti de porc dans...

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Tags: asie, porc, pamplemousse

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