La Taverne de Ginia

20 janvier 2010

Dessert au tapioca, lait de coco et bananes

C'est un dessert dont je raffole, à chaque fois que je vais au resto chinois, c'est un passage obligatoire... -400 ml de lait de coco pour dessert -100g de billes de tapioca colorées (ou pas) -4 morceaux de sucre de canne (c'est un sucre que j'ai acheté...

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Tags: lait de coco asie, asie, dessert asiatique

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19 janvier 2010

Poulet aux petits pois

Ca fait du bien parfois ces recettes simples, rapide à faire et qui rappellent l'enfance!! -3 gros blancs de poulet -400g de petits pois congelés -2 gros oignons -150ml de vin blanc -farine -thym -sucre en poudre -Couper les blancs de poulet en morceaux....

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Tags: poulet, petits pois, vin blanc

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18 janvier 2010

Moelleux noisettes-crèmes de marrons

Miam!! Ces petits moelleux sont de pures gourmandises, la noisette, la crème de marrons... voilà un dessert à refaire!! -100g de chocolat blanc -80g de beurre -80g de crème liquide entière -100g de sucre -2 oeufs -80g de farine -80g de poudre de noisettes...

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Tags: crème de marron, dessert, noisettes

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17 janvier 2010

Brochettes de dinde en beignet

Aujourd'hui je vous présente des brochettes bien sympathiques!! Ce sont des brochettes de blancs de dinde macérées et frites dans une pâte à beignets, le seul hic, c'est que je n'est pas eu le temps de prendre la photo de la brochettes coupée!! -2 blancs...

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Tags: volaille, dinde, pâte à beignet

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16 janvier 2010

Porc au lait de coco, un régal!!

Bonjour, ce plat et un petit délice, parfumé, on sent tous les ingrédients qui composent cette sauce qui à tomber!! -1 rouelle de porc -30 cl de lait de coco -4 c à s nuoc mam -1 pastille de bouillon de volaille (pour moi c'est un bouillon vietnamien...

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Tags: lait de coco asie, asie, porc

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15 janvier 2010

Porc aux 5 épices

-1 rouelle de porc -6 échalotes hachées -4 gousses d'ail hachées -2 c à c de 5 épices -3 c à s de sucre -4 c à c de nuoc mam -4 c à c de sauce soja claire -30cl d'eau -2 saucisses chinoises -Mélanger le sucre, l'ail, les échalotes et les épices, ajouter...

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Tags: asie, échalotes, porc, saucisse chinoise

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14 janvier 2010

Couronne des rois

Il y avait longtemps que j'avais envie de faire une coque, mais j'ai toujours abandonné au dernier moment, et bien cette fois j'ai tenu le pari et je ne regrette pas!!J'ai trouvé cette recette chez Audrey du blog Ma p'tite Cuisine. - 200 g de lait + 2...

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Tags: dessert, gâteau

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13 janvier 2010

Sobaos pasiegos

Les "sobaos pasiegos" sont de petits gâteaux typiques de Cantabrie, une région du nord de l'Espagne entre les Asturies (à l'ouest) et le Pays Basque (Vizcaya) (à l'est). On en trouve partout ( du moins dans le Nord!), et c'est excellent, surtout avec...

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Tags: dessert, espagne

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12 janvier 2010

"Sandwich" de pomme de terre au lomo curado frit

Hier soir nous avons fait une raclette question de nous réchauffer, mais je n'ai pas pris de rectte car nous avons fait une raclette basique, par contre comme j'avais trop de pommes de terre, le lendemain j'ai eu envie de les préparer différemment: -5...

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Tags: fromage, pomme de terre, charcuterie

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11 janvier 2010

Petits flans aux malabars

Bonjour à tout le monde! Cette recette est née bêtement si je puis dire!! L'autre jour j'ai acheté un paquet de malabars et mon petit monstrounet voulait en manger, je lui ai dit non, qu'il était trop jeune (il a 2 ans), il fallait donc que je trouve...

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Tags: flan, dessert, bonbons, gourmandise

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