entree - La Taverne de Ginia

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15 septembre 2013

Chaussons aux gésiers confits et confit d'oignons

De bonnes petites bouchées pour l'apéro nées pour terminer quelques restes, un vrai succès à la maison!! -100g de gésiers confits de canard -40g de lardons fumés -2 c à s de confit d'oignons -1 gousse d'ail -1 rouleau de pâte feuilletée -1 jaune d'oeuf...

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Tags: apéro, entrée, lardons, oignon, gésiers confits

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1 septembre 2013

Comme un gâteau à la mozzarella et jambon...

Je suis tombée sur cette recette en fouinant sur internet, je l'ai trouvée sur le blog les Recettes voyageuses de Barbara en modifiant la recette avec ce que j'avais à la maison. -1 boule de mozzarella -quleques bâtonnets de fromage bleu -fromage râpé...

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Tags: fromage, jambon, entrée

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5 août 2013

Oeufs durs sauce Cabrales (ou roquefort...)

Une entrée improvisée pour Monsieur avec un fromage asturien, le Cabrales... -3 oeufs durs -1/2 échalote hachée -persil haché -30g de Cabrales (ou roquefort) -5 c à s de crème liquide -1 c à s d'huile d'olive -1 c à c de vinaigre -quleques olives pour...

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Tags: oeufs, cabrales, entrée

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31 juillet 2013

Tourte au camembert et jambon de pays

Voilà une recette que j'ai fait il y a un moment déjà et que j'avais oublié, je l'avais vue chez Ipanama, j'avais trouvé sympa alors j'ai fait avec ce que j'avais à la maison... -1 rouleau de pâte feuilletée -1 camembert -3 tranches de jambon de pays...

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Tags: fromage, jambon, entrée, ail

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29 juillet 2013

Petits chausson au saucisson à l'ail et aux piquillos

Comme promis, voici donc la recette des petits chaussons servis à mon frère et ma belle-soeur... -2 rouleaux de âte feuilletée -200g de steak haché -1 oignon haché finement -1 gousse d'ail -3 pimientos del piquillo -20g de lardons fumé -30g de saucisson...

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Tags: boeuf, piquillo, apéro, entrée, sausisson

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28 juillet 2013

Mini-tatins de tomates et échalotes

A l'occasion d'un repas avec mon frère et ma belle-soeur, j'ai préparé ces mini-tatins à la tomate et des chaussons dont je vous donnerai la recette demain. Cette recette est tirée du livre Apéro&tapas d'Isabel Brancq-Lepage et Camille Sourbier. -pour...

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Tags: échalotes, tomate, apéro, entrée, miel

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25 juillet 2013

Pulpo al ajillo

Avec cette chaleur on évite de jouer les prolongations devant le four et la plaque de cuisson, j'ai donc préparé un peu de poulpe, parfait pour l'apéro ou une soirée tapas!! -230g de poulpe (c'est du poulpe déjà cuit, surgelé) -4 gousses d'ail -2 c à...

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Tags: entrée, espagne, ail, poulpe

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18 juillet 2013

"Tortos de maiz " au jambon

Les "tortos de maiz" sont une spécialité des Asturies en Espagne, on peut les trouver petits comme je les ai fait pour un apéro ou une entrée ou grands pour un plat complet. On les accompagne de jambon, de picadillo , d'oeufs frits... mais également en...

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Tags: jambon, asturies, entrée, espagne

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26 juin 2013

Piquillos farcis a l'omelette au chorizo

Voici des petites bouchees parfaites en entree ou en apero, sympas pour une soiree tapas... -pimientos del piquillo -un morceau de chorizo -1 oignon -1 gousse d'ail -4 gros oeufs -2 pommes de terre (300g) -autant de tranches de pain que de piquillos -fromage...

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Tags: fromage, piquillo, apéro, omelette, entrée, pomme de terre

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19 juin 2013

Omelette aux pousses de soja

-6 oeufs -1/2 c à c de curry -3 c à s de nuoc mam + 2 -coriandre fraîche -1 oignon émincé -2 grosses poignées de pousses de soja -1 saucisse chinoise -Battre les oeufs en omelette, ajouter le nuoc mam, le curry, la coriandre ciselée puis poivrer. -Dans...

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Tags: asie, saucisse chinoise, oeufs, omelette, entrée, pousses de soja

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