poulet - La Taverne de Ginia

poulet

13 décembre 2010

Pâté de volaille en croûte

Recette tirée du magazine Télé Star Cuisine Hors sèrie nº5. Attention, la pâte de ce pâté en croûte se prépare 48h à l'avance. -500g de farine -250g de beurre -2 oeufs + 1 jaune -400g de blancs de volaille -225g de talon de jambon blanc -225g d'échine...

Posté par ginia à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, porc, entrée

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6 décembre 2010

Roulé de poulet aux olives et tomates séchées d'Hélène

Voilà une recette que j'ai trouvée il y a peu de temps sur le joli blog d'Hélène, dès que je l'ai vu, je me suis dit "A faire d'urgence!!", et je n'ai pas été deçue, c'est très très bon, léger, avec un parfum d'été. La seule différence étant que j'ai...

Posté par ginia à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, fromage, olives

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3 décembre 2010

Ailes de poulet au Coca, gingembre et oignons

-18 ailerons de poulet -3 oignons -2 citrons pressés -2 cm de gingembre haché -50cl de coca cola -4 c à s d'huile -2 c à s de vinagre balsamique -sel, poivre -Recouper les ailerons en 2, mélanger le gingembre, le citron, l'huile d'olive, le coca et les...

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Tags: poulet, coca cola

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1 décembre 2010

Poulet à la mexicaine (lait de coco et chocolat)

Voilà une recette originale tirée du magazine Vie Pratique Gourmand nº202 avec laquelle j'ai surpris ma petite famille... -4 blancs de poulet -2 oignons émincés -3 c à s de cacao en poudre -50cl de bouillon de poule -2 c à s de crème liquide -1 boîte...

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Tags: lait de coco asie, poulet, chocolat, mexique

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14 octobre 2010

Wings de poulet à la citronnelle

J'avais des ailes de poulet dans mon congélateur depuis quelques temps déjà et j'ai eu envie de les préparer à la citronnelle, c`´etait vraiment super bon. -une dizaine d'ailes de poulet coupées en 2 et sans le bout d'aile -2 gousses d'ail -1 échalote...

Posté par ginia à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie, citronnelle

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4 octobre 2010

Mini-cakes à l'indienne

Trop bons ces mini-cakes, j'ai trouvé la recette sur Marmiton. La recette est parfaite, je n'ai rien changé. - 3 oeufs- 150 g de farine et maïzena (mettre 120 g de farine et compléter avec 30 g de maïzena)- 1 sachet de levure- 8 cl d'huile- 15 cl de lait...

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Tags: poulet, apéro, entrée

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29 septembre 2010

Cake au poulet, chèvre, bleu et noix

-reste de poulet au parmesan (voir billet précédent) -80g de noix -100g de gruyère -13cl de lait tiède -150g de farine -1 sachet de levure chimique -10cl d'huile d'olive -70g de Bresse Bleu -70g de fromage de chèvre -Préchauffer le four à 180º. -Mélanger...

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Tags: poulet, fromage, noix

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28 septembre 2010

Poulet au parmesan sur un lit de salade et tomate grillée

-Pour 2 personnes: -3 gros blancs de poulet -70g de parmesan -30g de chapelure -2 tranches de jambon de pays -1 oeuf -thym -sel, poivre -salade -2 tomates -1 gousse d'ail -huile d'olive et vinaigre -Tailler les blancs de poulet en aiguillettes. -Dans...

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Tags: poulet, tomate, fromage, salade

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24 septembre 2010

Poulet braisé à l'ail et aux épices

Bonjour à tous, voici la suite du repas préparé à mes parents, un poulet thaï vraiment bon et parfumé, il a plu à tout le monde. J'ai trouvé la recette dans le livre Cuisine Thaïlandaise des éditions P. -8 pilons ou cuisses de poulet -4 gousses d'ail...

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Tags: poulet, asie

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15 septembre 2010

Blancs de poulet à la citronnelle

-4 blancs de poulet -2 c à s de citronnelle hachée -3 échalotes hachées -2 gousses d'ail écrasées -2 c à c de nuoc mam -1 c à c de sambal oelek -1 c à c de sucre -1 c à s d'huile -Préchauffer le four à 200º. -Mélanger tous les ingrédients et napper le...

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Tags: poulet, asie, échalotes, citronnelle

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