poulet - La Taverne de Ginia

poulet

24 avril 2011

Nuggets revus et corrigés

-2 blancs de poulet -2 oeufs -2 gousses d'ail -4 c à s de panko (chapelure japonaise, mais la chapelure normale fera l'affaire) -2 c à s de fond de volaille -2 c à s de pimenton piquant ou de paprika -sel, poivre -Couper les blancs de poulet en lanières....

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Tags: poulet, fast food, entrée

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21 avril 2011

Tourte feuilletée au poulet, poireaux et bacon

-40g de beurre -200g de poireaux nettoyés -2 gousses d'ail écrasées -3 blancs de poulet hachés -2 c à s de maïzena -4 tranches de bacon grillées -125ml de vin blanc -125ml de bouillon de poule -125ml de crème -4 tiges d'estragon -2 rouleaux de pâte feuilletée...

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Tags: poulet, tarte, entrée, poireau

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2 avril 2011

Ballotins de poulet aux olives et tomates séchées et son duo de poireaux

-2 blancs de poulet -1/2 barquette de fromage à tartiner -pesto rouge -5 tranches de bacon -tomates séchées -olives vertes -parmesan -sel, poivre -Pour l'effiloché de poireaux: -1 poireau -sel -huile -Pour la sauce aux poireaux: -200g de poireau -1 gousse...

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Tags: poulet, tomate, fromage, pâtes, poireau

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25 mars 2011

Croque-monsieur au poulet grillé

Comme il me restait du poulet grillé au barbecue de la veille, j'ai improvisé ces croques-monsieur en revenant du travail, Monsieur a beaucoup aimé... -3 cuisses de poulet grillé à l'ail et persil -kechup -2 tranches de bacon hachées -2 pétales de tomates...

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Tags: poulet, fromage, sandwich

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19 mars 2011

Poulet à la crème de poivrons et curry

-5 petits oignons -1/2 poivron vert (le mien était énorme) -1,5 c à s de crème de poivrons (en grande surface au rayon du monde) -1 c à s de concentré de tomates -1 c à s de pâte de curry rouge -3 blancs de poulet coupé en fines lanières -20cl d'eau chaude...

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Tags: poulet, oignon, poivron

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1 mars 2011

Lasagnes aux endives, poulet et ras el hanout

-6 endives -2 blancs de poulet -ras el hanout -20cl de crème -2 c à s de farine -1/2 cube de bouillon -fromage râpé -pâte à lasagnes -Couper le poulet en dés et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive,ajouter les endives émincées (penser à retirer...

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Tags: poulet, pâtes, endive

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7 février 2011

Gratin à la mexicaine

-4 blancs de poulet -1 boîte de champignons de Paris entiers -140g de maïs -2 oignons -3 grandes tortillas -40g de beurre -50cl de lait -fromage râpé -40g de farine -1 c à s d'épices mexicains -Emincer les oignons et les faire revenir 5mn avec le poulet...

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Tags: poulet, champignon, maïs, mexique

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24 janvier 2011

Blancs de poulet sauce tomate et roquefort

-3 gros blancs de poulet -2 tomates concassées -2 oignons hachés -20cl de crème fraîche -180g de roquefort -sel, poivre -Couper les blancs de poulet en cubes puis dorer 5mn puis retirer et éserver, à la place faire revenir les oignons, puis ajouter les...

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Tags: poulet, tomate, fromage

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19 janvier 2011

Poulet aux 3 sauces de Philippe

Voilà une recette que j'ai trouvé la semaine dernière sur le très gourmand blog Le canard du Mékong. Je la recommande, c'est un pur délice et au passage allez naviguer sur le Mékong, vous ne serez pas déçu(e)s, vous trouverez des recettes plus appétissantes...

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Tags: poulet, asie

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3 janvier 2011

Poule au vin de Savoie et girolles

Voilà le plat que j'ai préparé pour le repas du 1º. Le temps de cuisson peut paraître long mais de cette manière la viande est tendre. -1 grosse poule -2 oignons émincés -40g de girolles sèches -35cl de crème liquide -40cl de vin de Savoie -1/2 c à s...

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Tags: poulet, champignon

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